Thị trường snack tại Việt Nam không chỉ là câu chuyện ăn vặt, mà là hành trình theo sát nhịp sống năng động và khẩu vị đa dạng của thế hệ mới. Dự báo doanh thu đạt 4,31 tỷ USD vào năm 2025, với tốc độ tăng trưởng gần 7,1% mỗi năm, cho thấy người Việt đang ăn snack không chỉ để vui miệng, mà để sống tiện lợi và chất lượng hơn. Với sự trỗi dậy của Gen Z và xu hướng tiêu dùng “ngon - tiện - lành”, thị trường snack tại Việt Nam đang mở ra cơ hội tăng trưởng vững chắc cho các thương hiệu nội địa lẫn startup mới bước chân vào ngành hàng tiêu dùng nhanh.
Thị trường snack tại Việt Nam hiện đạt khoảng 4,31 tỷ USD vào năm 2025 và đang tăng trưởng mạnh mẽ nhờ xu hướng đô thị hóa, thu nhập tăng và thay đổi khẩu vị người tiêu dùng.
Hơn 95% người Việt tiêu thụ snack hàng ngày, trong đó giới trẻ tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng có xu hướng ưa chuộng snack nhập khẩu và các sản phẩm hiện đại như chips, bánh nướng, rong biển hữu cơ.
Trong khi đó, vùng nông thôn vẫn ưu tiên snack truyền thống giá rẻ, phù hợp túi tiền và khẩu vị địa phương. Ngành snack mặn đang phát triển nhanh nhất, với tốc độ tăng trưởng hàng năm ước đạt 12,78% – 15% từ 2025 đến 2029.
Sự cạnh tranh đang ngày càng khốc liệt, với sự tham gia của cả thương hiệu nội địa lẫn quốc tế, cùng sự trỗi dậy của các lựa chọn "healthy" như snack keto, không gluten, hữu cơ... đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng thành thị.
Nếu bạn đang kinh doanh F&B hoặc e-commerce tại Việt Nam, đây là thời điểm vàng để định vị thương hiệu snack theo hướng "tốt cho sức khỏe", "tiện lợi", hoặc "gắn liền bản sắc vùng miền" – tùy nhóm khách hàng mục tiêu bạn phục vụ.
Thị trường snack tại Việt Nam năm 2025 đang được định hình bởi 5 xu hướng chính: tiêu dùng lành mạnh, ưu tiên thực vật, tăng trưởng thương hiệu nội địa, thương mại điện tử và bản địa hóa khẩu vị theo vùng miền.
Người tiêu dùng ngày càng ưu tiên sức khỏe, với hơn 51% chọn snack có lợi cho sức khỏe, như ít đường, giàu protein, hoặc tốt cho tiêu hóa. Các dòng sản phẩm chức năng, đặc biệt phổ biến trong giới trẻ thành thị, đang trở nên phổ biến tại Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng.
Cùng lúc, xu hướng ăn chay phát triển mạnh. Giới trẻ yêu thích các loại snack từ đậu nành, đạm đậu hà lan hay mít, được kết hợp hương vị quen thuộc như sả, ớt, mang bản sắc Việt. Mặc dù giá thành và chuỗi cung ứng còn là rào cản, tiềm năng tăng trưởng đến 2031 là rất lớn.
Điểm đặc biệt của thị trường Việt là khẩu vị vùng miền. Miền Bắc ưa nhẹ nhàng, thanh đạm; miền Trung thích cay nồng, đậm đà; miền Nam chuộng ngọt và nguyên liệu nhiệt đới. Nhiều thương hiệu nội địa đang sáng tạo lại món truyền thống như bánh tráng trộn hay bánh bèo để phù hợp với thị hiếu hiện đại.
Cuối cùng, thương mại điện tử và mạng xã hội như TikTok, Facebook đang thúc đẩy tiêu dùng nhanh hơn. Urban Gen Z thích mua snack online, bị thu hút bởi xu hướng “ăn đẹp” và review ngắn.
Tóm lại, sự pha trộn giữa hiện đại và truyền thống, sức khỏe và bản sắc vùng miền chính là động lực đưa thị trường snack Việt 2025 tiến xa hơn.
Thị trường snack tại Việt Nam năm 2025 mở ra nhiều cơ hội cho cả startup lẫn thương hiệu lớn nhờ vào xu hướng ăn vặt lành mạnh, số hóa và nhu cầu địa phương hóa.
Những thương hiệu mới có thể tận dụng các ngách đang nổi như snack protein, thuần chay, không đường hoặc keto – những sản phẩm được giới trẻ và người tiêu dùng chú trọng sức khỏe yêu thích. Đây là cơ hội để đổi mới và tạo sự khác biệt với sản phẩm tinh gọn, truyền thông số, và chiến lược định vị rõ ràng.
Mặt khác, các thương hiệu lớn có thể mở rộng vùng phủ bằng cách tiến vào các thành phố cấp 2 và 3 – nơi đang có tốc độ đô thị hóa nhanh và thu nhập tăng, nhưng cạnh tranh vẫn còn thấp. Họ cũng có lợi thế về quy mô sản xuất, kênh phân phối và năng lực tuân thủ tiêu chuẩn xuất khẩu khi mở rộng qua thương mại điện tử xuyên biên giới, nhất là sang thị trường ASEAN hoặc châu Âu.
Ngoài ra, mô hình hợp tác B2B như cung cấp snack cho trường học hoặc tích hợp trong máy bán hàng thông minh đang phát triển, nhờ nhu cầu về tiện lợi, vệ sinh và thanh toán không tiền mặt.
Dù bạn là startup đang tìm thị trường ngách hay thương hiệu lớn muốn mở rộng quy mô, cơ hội đều hiện diện nếu biết tận dụng xu hướng, hiểu người tiêu dùng và vận dụng kênh phân phối phù hợp.
Để thắng thế trên nền tảng số trong thị trường snack Việt Nam năm 2025, thương hiệu cần tối ưu website cho di động, SEO từ khóa địa phương, tận dụng TikTok và kể chuyện cảm xúc gắn với hương vị Việt.
Phần lớn người dùng Việt truy cập web qua điện thoại, nên một website tối ưu di động, tải nhanh, dễ mua hàng là nền tảng bắt buộc. Kết hợp với từ khóa dài và xu hướng tìm kiếm địa phương như “bánh gạo ăn kiêng gần đây” giúp tăng hiển thị tự nhiên và tỷ lệ chuyển đổi.
Trên TikTok, các thương hiệu snack thành công thường kết hợp chiến dịch với influencer và thử thách hashtag để tăng nhận diện. Ví dụ, các chiến dịch đạt hàng triệu lượt xem, tỉ lệ tương tác lên đến 15% và đóng góp đáng kể vào doanh số.
Song song đó, kể chuyện cảm xúc về hương vị tuổi thơ hay giá trị gia đình giúp thương hiệu gắn kết với người tiêu dùng – như cách C.P. Vietnam dùng hình ảnh “tình mẹ” để chạm đến cảm xúc.
Các case study tại Việt Nam đã chứng minh ROI rõ ràng từ chiến lược tích hợp: Vinamilk tăng 35% cảm tình thương hiệu nhờ chiến dịch với KOLs, trong khi Kinh Đô giữ vững vị thế dẫn đầu nhờ thấu hiểu người tiêu dùng.
Tóm lại, đừng chọn một kênh—hãy kết nối SEO, UX, TikTok và câu chuyện Việt thành một chiến lược đồng bộ để thắng lớn trong thị trường snack 2025.
Những rủi ro lớn trong thị trường snack tại Việt Nam năm 2025 bao gồm thay đổi luật an toàn thực phẩm, bất ổn chuỗi cung ứng, cạnh tranh giá tầm trung và nghi ngại trong mua hàng online.
Sự siết chặt của chính sách thực phẩm—với yêu cầu ghi nhãn dinh dưỡng mới và cấm quảng cáo sai sự thật—dự kiến có hiệu lực cuối năm 2025, khiến các doanh nghiệp snack, đặc biệt là SMEs, đối mặt với chi phí tuân thủ và gánh nặng hành chính tăng cao. Việc quản lý được phân cấp về địa phương còn gây ra tình trạng thực thi không đồng nhất giữa các tỉnh thành, tạo ra nhiều bất định cho doanh nghiệp hoạt động trên nhiều khu vực.
Trong khi đó, giá nguyên liệu tăng và nguồn cung thiếu ổn định khiến chi phí sản xuất cao hơn, đặc biệt với các sản phẩm organic, tốt cho sức khỏe—đang được người tiêu dùng ưa chuộng. Điều này gây áp lực kép: vừa phải đảm bảo chất lượng, vừa giữ được mức giá cạnh tranh trong một thị trường đã quá đông đúc ở phân khúc tầm trung.
Bên cạnh đó, xu hướng mua hàng online tuy phát triển mạnh nhưng vẫn vấp phải sự nghi ngờ từ người tiêu dùng về độ tin cậy và minh bạch sản phẩm. Điều này đòi hỏi các startup thương mại điện tử phải đầu tư nghiêm túc vào truy xuất nguồn gốc, chứng nhận dinh dưỡng, và chiến lược marketing minh bạch.
Dù cơ hội là có, nhưng để cạnh tranh hiệu quả trên thị trường snack Việt Nam 2025, thương hiệu cần chuẩn bị kỹ lưỡng về tuân thủ pháp lý, năng lực chuỗi cung ứng, chiến lược giá linh hoạt và khả năng xây dựng niềm tin số.
Tăng trưởng bền vững trong ngành snack đòi hỏi không chỉ hiểu thị trường, mà còn phải bắt đúng “khẩu vị” thế hệ trẻ – nơi sự sáng tạo, tính tiện lợi và nguồn gốc rõ ràng trở thành chuẩn mực. Từ việc phân khúc sản phẩm đến tối ưu chiến lược bán hàng online, cơ hội là có thật nếu bạn dám đầu tư đúng hướng. Hãy để Vinalink đồng hành cùng bạn vẽ bản đồ phát triển bền vững trong ngành FMCG tại Việt Nam. Truy cập vinalink.com để nhận tư vấn chiến lược phù hợp với doanh nghiệp bạn.
