Thị trường đồ ăn nhẹ tại Việt Nam đang trải qua sự phát triển đáng chú ý trong năm qua với việc chiếm tỷ trọng lớn nhất với tỷ lệ 14.6% trong ngành thực phẩm và đạt doanh thu ấn tượng 14.13 tỷ USD vào năm 2023, dự báo đứng thứ 3 trong khu vực Đông Nam Á.
Người tiêu dùng trẻ là động lực chính đằng sau sự phát triển này với khoản chi tiêu khoảng 13.000 tỷ đồng hàng tháng cho đồ ăn vặt. Tại Việt Nam, nhóm độ tuổi từ 13-19 được xác định là nhóm khách hàng chủ yếu cho ngành đồ ăn nhẹ, đặc biệt là với các loại snack.
Doanh thu từ thị trường snack đã có sự gia tăng đáng kể từ năm 2020, đạt khoảng 429 triệu USD, với tốc độ tăng trưởng gộp hàng năm (CAGR) dự báo ở mức 4.9% trong giai đoạn 2020-2023 (theo Data Factory VIRAC). Sản lượng tiêu thụ bình quân trên đầu người đạt 0.7kg/người, tương đương 4.41 USD/người vào năm 2020.
Vào quý 4/2024, thị trường snack dự kiến sẽ trở nên sôi động hơn, đặc biệt là trong các dịp lễ lớn như 20/10, Halloween, Noel và Tết Nguyên Đán 2025. Các dịp này sẽ kích thích nhu cầu mua sắm đồ ăn vặt nói chung và snack nói riêng cho nhóm người tiêu dùng trẻ và các gia đình.
Oishi là thương hiệu đồ ăn nhẹ được thành lập từ năm 1946, có mặt trên thị trường Việt Nam vào năm 1996 - thành viên của công ty Liwayway (Philippines). Oishi có nhiều dòng sản phẩm đa dạng như: bánh quy, snack, kẹo, và đồ uống mang thương hiệu Oishi,... đáp ứng nhu cầu và sở thích ăn vặt của đa số người tiêu dùng trẻ hiện nay.
Đặc biệt, sản phẩm nổi tiếng nhất và cũng là chủ lực Oishi là Snack (bim bim) đã thu hút sự yêu thích của nhiều thế hệ trẻ em tại Việt Nam hàng chục năm nay với đa dạng hương vị đậm đà, giòn rụm với mức giá rẻ. Snack Oishi nổi bật đến mức, nhiều người gọi “bánh Oishi” để chỉ các loại bim bim nói chung.
Các sản phẩm của Oishi đều được sản xuất dưới công nghệ hiện đại từ Nhật Bản, đáp ứng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2000, ISO 22000, HACCP. Đồng thời, thương hiệu còn được Cục An toàn thực phẩm, viện Kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm Quốc gia - Bộ Y tế chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp phụ huynh có thể an tâm khi con em mình sử dụng các sản phẩm của Oishi.
Với mạng lưới sản xuất và phân phối rộng khắp từ Bắc vào Nam, như Bắc Ninh, Đà Nẵng, Khánh Hòa, Bình Dương,... Oishi cung cấp hàng chục tấn bánh kẹo, snack mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu thị trường. Công ty không ngừng đầu tư, xây dựng và cải thiện cơ sở vật chất, thiết bị, dây chuyền sản xuất hiện đại để đảm bảo sản phẩm luôn đạt chất lượng tốt nhất.
Ngoài ra, Công ty Liwayway tập trung vào việc phát triển nguồn nhân lực, khuyến khích nhân viên và công nhân học tập, nâng cao kiến thức và kỹ năng. Việc cử nhân viên ra nước ngoài để học hỏi kinh nghiệm, nâng cao tay nghề cũng là một trong những chiến lược giúp thương hiệu Oishi phát triển bền vững trong thị trường nước ta.
Dưới đây là phân tích chiến lược marketing của Oishi chi tiết từ Vinalink Media, hãy cùng khám phá xem bí quyết nào để thương hiệu này thống trị thị trường đồ ăn nhẹ, ăn vặt trong gần 30 năm qua nhé!
Oishi tập trung vào thị trường mục tiêu chính là học sinh, sinh viên và giới trẻ từ 5-22 tuổi. Nhóm đối tượng này có sở thích ăn vặt dẫn đến nhu cầu tiêu thụ snack cao, thường sử dụng “bim bim” vào lúc rảnh rỗi hoặc ngồi chơi cùng bạn bè. Do còn trẻ, tính cách của nhóm đối tượng này thường là sôi nổi, năng động. Họ thích thú với những trải nghiệm mới lạ, độc đáo và thú vị - tuy nhiên lại chưa có nhiều tiền để “hiện thực hóa” những trải nghiệm đó.
Hiểu được điều này, Oishi phát triển các sản phẩm snack đa dạng với các vị hấp dẫn với giá rẻ để thu hút sự chú ý của nhóm đối tượng này. Đồng thời, chiến lược tiếp thị của doanh nghiệp thường đánh mạnh việc tạo ra những trải nghiệm thú vị, kích thích sự tò mò và khám phá của khách hàng.
Để nổi bật trước sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường Snack, Oishi đã tập trung vào hàng loạt chiến lược tạo ra sự khác biệt cho sản phẩm của mình, điều này được thể hiện qua:
Chiến lược định giá của Oishi xoay quanh việc áp dụng linh hoạt các biện pháp khuyến mại và thâm nhập vào thị trường tuỳ thuộc vào từng trường hợp, hoàn cảnh cụ thể. Chi tiết như sau như sau:
Chiến lược truyền thông marketing tích hợp của Oishi đã đem lại thành công đáng chú ý thông qua việc kết hợp nhiều hình thức, kênh tiếp cận để mang đến hiệu quả nâng cao thương hiệu và doanh số tối ưu cho nhãn hàng. Cụ thể như sau:
Oishi đã sử dụng quảng cáo thương hiệu một cách rộng rãi trên các nền tảng truyền thông như: Facebook ads, Email marketing, và Google Ads. Việc đầu tư không nhỏ ngân sách cho việc quảng cáo này không chỉ giúp thương hiệu giành được độ phủ sóng cao, duy trì vị thế tên tuổi vững chắc trên thị trường mà còn truyền tải hiệu quả thông điệp về các dòng sản phẩm đến cho khách hàng.
Bên cạnh đó, Oishi cũng tích cực sử dụng người nổi tiếng, nghệ sĩ, KOLs có tệp fan trong độ tuổi khách hàng tiềm năng nhằm tăng hiệu ứng lan tỏa cho các chiến dịch quảng cáo của mình. Nổi bật trong số đó là lần kết hợp của sản phẩm Snack Bí đỏ của Oishi với ca sĩ Noo Phước Thịnh.
Trong đoạn quảng cáo, ca sĩ đang sử dụng bim bim Bí đỏ khi đang xem phim hành động gay cấn - khá tương đồng trên thực tế khi nhiều khách hàng sử dụng Snack của Oishi khi xem phim, ngồi trò chuyện cùng bạn bè. Thông qua đó, Oishi đã truyền tải thành công thông điệp snack Bí đỏ đem đến cho cuộc vui thêm phần trọn vẹn, vui tươi.
Oishi thường xuyên tổ chức các sự kiện và hoạt động giao lưu với công chúng, như hội chợ giới thiệu sản phẩm và sự kiện văn nghệ vào các dịp lễ lớn. Những hoạt động này không chỉ giúp khắc sâu hình ảnh thương hiệu mạnh mẽ trong tâm trí khách hàng mà còn tạo ra cơ hội để doanh nghiệp tương tác, hiểu hơn về họ cũng như cảm nghĩ của khách về sản phẩm của mình.
Ví dụ: Sự kiện Oishi Snack 2018 đã thu hút sự tham gia đông đảo và được tổ chức với các trò chơi và phần quà hấp dẫn, giúp người tiêu dùng có cơ hội trải nghiệm sản phẩm của Oishi.
Việc tổ chức các chương trình khuyến mãi hấp dẫn là một phần không thể thiếu trong chiến lược Marketing kích thích doanh số của Oishi. Thương hiệu đã hợp tác với ứng dụng "săn khuyến mãi" Mega 1, một đối tác chiến lược giúp tạo cầu nối giữa người tiêu dùng và doanh nghiệp thông qua các chương trình khuyến mãi. Việc này giúp Oishi có thể trực tiếp bán được nhiều hàng hơn, đồng thời đo lường chính xác hiệu suất của các chiến dịch tiếp thị.
Thành công của Oishi là minh chứng cho sự hiệu quả của chiến lược marketing bài bản và sáng tạo. Với các cách tiếp cận khách hàng thông minh, Oishi đã khẳng định vị thế thương hiệu snack hàng đầu Việt Nam và trở thành người bạn đồng hành không thể thiếu trong niềm vui cuộc sống của giới trẻ.
Hy vọng qua bài viết phân tích chiến lược marketing của Oishi của Vinalink Media, bạn đã hiểu thêm về câu chuyện cũng như “bí kíp” thành công vang dội của thương hiệu đồ ăn nhẹ này tại nước ta trong gần 30 năm qua và tìm ra những ý tưởng marketing phù hợp để ứng dụng linh hoạt trong công việc kinh doanh của công ty bạn. Chúc bạn thành công.
